" VIEILLES VIGNES DE GEWURZTRAMINER "

Domaine Mittnacht Freres - Biodynamique norme Demeter

Gewurztraminer - Vieilles Vignes / Vendanges Tardives - Blanc Liquoreux - Alsace


Issu de raisins cueillis en arrière saison automnale, à l'heure où la brume insolente provoque le soleil en duel, la finesse et l'harmonie sont au rendez-vous avec ce Gewurztraminer Vendange Tardives :

Une robe jaune or avec des beaux reflets scintillants, un nez intense et complexe sur des senteurs de fruits surmûris, d'écorces d'orange et de jolies notes poivrées. En bouche, l'attaque est ample, suave et onctueuse, son corps magnifiquement équilibré dévoile un savoureux panier de fruits exotiques (ananas, carambole, papaye...) pour terminer par une finale haute en couleur, prolongeant ses saveurs épicées...

Associations : Foie gras, viandes blanches, fruits de mer, coquillages, poissons de mer ou d’eau douce (crus, vapeurs ou grillés) relevés de sauces acidulées et/ou aigres-douces, escargots, fromages frais (brebis, chèvre,) les desserts bien fruités ou tout simplement pour le plaisir entre amis !…

Garde : 10 à 15 ans 

Taux SO2 libre : <5 mg/L   -   Taux SO2 total : 20 mg/L  -  Alcool : 13 %

 





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)