" Terres blanches " GEWURZTRAMINER

Domaine Mittnacht Freres - Biodynamique norme Demeter

Gewurztraminer - Blanc Sec - Alsace


Le classique, ce "Gewurztraminer" fin et délicat va émoustiller nos papilles : Fruité et épicé, c'est un vin élégant avec une belle palette aromatique persistante...

 

Une robe jaune paille soutenu, avec des beaux reflets scintillants, un nez floral, frais et épicé, senteur complexe d'abricot et de fruits exotiques et de jolies notes légèrement poivrées. En bouche, il dévoile des saveurs fruitées et bien équilibrées, une agréable et douce acidité et une belle longueur.

 

Associations : Foie gras, viandes blanches, plats cuisinés comme un poulet au curry ou un rôti de porc aux fruits exotiques, poissons de mer ou d’eau douce (crus, vapeurs ou grillés) relevés de sauces acidulées et/ou aigres-douces, escargots, fromages frais (brebis, chèvre, bleus, munster) les desserts bien fruités et pas trop doux, ou tout simplement pour le plaisir entre amis !…

 

Garde : 5 à 8 ans 

Taux SO2 libre : 25 mg/L   -   Taux SO2 total : 118 mg/L  -  Alcool : 14 %

 





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)