" GRAND CRU ROSACKER GEWURZTRAMINER "

Domaine Mittnacht Freres - Biodynamique norme Demeter

Gewurztraminer - Grand Cru Rosacker - Blanc Demi-Sec - Alsace - 2017 et 2018


Sans aucun doute l'un des grands terroirs d'Alsace :

Le Rosacker s'étend au Nord de Hunawhir, à une altitude de 260 à 330 mètres. Exposé est-Sud-Est, il repose sur un sol lourd, marno-calcaire et riche en magnésium. 

 

Ce jeune millésime s'offre sous une robe de paille.

Le nez est parfumé, très complexe et dévoile des arômes de fruits exotiques, des notes florales et une pointe d'épices (Girofles, Poivre)

Le corps est très riche et puissant, onctueux, construit sur un beau volume de matière relevé par une acidité très fine.

Belle persistance sur des saveurs exotiques et épicées, florales et miellées.

 

Associations : Apéritifs, foie gras, cuisine asiatique, fruits de mer, coquillages, escargots, fromages frais (brebis, chèvre,) vos desserts ou tout simplement pour le plaisir entre amis !…

 

Garde : 3 ans 

2017 : Taux SO2 libre :  18 mg/L   -   Taux SO2 total :  81 mg/L  -  Alcool : 13,5 %

2018 : Taux SO2 libre :  -- mg/L   -   Taux SO2 total :  114 mg/L  -  Alcool : 14 %

 

Prix :

Bouteille :  24,10€ 

Carton :  137,35€ au lieu de 144,60€





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)