" BLANC DE BICOU "

Château Haut Bicou - Bio

Sauvignon Blanc - Blanc Sec - Bordeaux - 2018


BIO peut être, mais avec une culture naturelle :

 

" L' agroécologie a toujours été notre philosophie pour la culture bien avant la certification : travailler au mieux la terre en laissant la nature faire son oeuvre. Une vinification maîtrisée et menée avec délicatesse jusqu'au bout du processus afin d'extraire les arômes et les tanins nécessaires à la création de nos vins fruités. "

 

Sur un terroir consacré au rouge, mais qui, historiquement, produisait du Merlot Blanc, Château Haut Bicou a crée ce vin blanc sec de Sauvignon Blanc, issu d'un savoir-faire ancestral et contemporain ...

 

Vendangé à la main et élevé sur les lies fines pour obtenir naturellement des arômes de fruits secs, robe clair, légère senteur d'abricot au nez, la bouche dévoile des finesses légèrement épicées et sur la longueur, une fraîcheur durable pour un vin au caractère structuré. La finale est minérale pour confirmer cette longueur et cette fraîcheur.

 

Il s'accorde à merveille avec vos plats végétariens et végétaliens,  les légumes verts, les crudités et le tofu sauté.

 

Cépages : Sauvignon Blanc 100%

 

Taux SO2 libre : 13 mg/L   -   Taux SO2 total : 51 mg/L -  Alcool : 14 %

 

Prix :

Bouteille :  7,20€

Carton :  41,04€ au lieu de 43,20€





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)