" haut bicou Bordeaux SUPÉRIEUR "

Château Haut Bicou - Bio

Merlot - Rouge - Bordeaux Supérieur - 2016


BIO peut être, mais avec une culture naturelle :

 

" L' agroécologie a toujours été notre philosophie pour la culture bien avant la certification : travailler au mieux la terre en laissant la nature faire son oeuvre. Une vinification maîtrisée et menée avec délicatesse jusqu'au bout du processus afin d'extraire les arômes et les tanins nécessaires à la création de nos vins fruités. "

 

Ce vin monocépage de Merlot est récolté à maturité optimale puis vinifié 3 à 4 mois en cuve.

 

Des arômes de fruits rouges soutenus de note vanillées, légèrement grillées.

L'attaque est suave, la texture bien ronde et souple aux tanins fondus avec une belle finale fraîche et fruitée !

S'accorde à merveille avec  les plats à base de champignons autres que de Paris, les plats végétariens et végétaliens très cuisinés voire compotés.

 

Cépages : Merlot 100%

 

Taux SO2 libre : -- mg/L   -   Taux SO2 total : 66 mg/L -  Alcool : 13.5 %

 

Prix :

Bouteille :  7,90€

Carton :  45,03€ au lieu de 47,40€





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)