" LE CLOS DES COSSES "

Château de Bois-Brinçon - Biodynamique norme Biodyvin

Coteaux du Layon - Blaison-Saint-Sulpice - Loire - 2019


Situé entre Angers (+- 20 kms) et Saumur (+- 30 kms) l'histoire viticole du Château de Bois-Brinçon commence en 1219 et vignerons depuis 5 générations ! C'est en 1992 que tout engrais est stoppé pour enherber les vignes et constater que celles-ci se régulent, les raisins offrant progressivement le véritable visage du terroir ...

Présent sur 6 communes, le Château Bois-Briçon affiche désormais une belle diversité viticole de terroirs et en biodynamie qui respecte la norme Biodyvin ... 

 

Cabernet - Cabernet Sauvignon d'une vigne de 22 ans! 

 

Un nez de fruits rouges mûrs, la bouche est structurée avec une attaque franche, très nette.

Beaucoup de fraîcheur et un joli velouté pour cet Anjou Villages noble et charmeur.

 

Se boit aujourd'hui, ou demain et jusqu'à 5 ans, à une température autour de 14°C

 

Associations : Côtes de boeuf, filet mignon, plancha de viandes blanches et rouges, plats végétariens et végétaliens cuisinés, fromages et fauxmages

 

Cépages : Cabernet - Cabernet Sauvignon

Taux SO2 libre : -- mg/L   -   Taux SO2 total : 69 mg/L   -  Alcool : 13,5 %

 

Prix :

Bouteille :  15,50€

Carton :  88,35€ au lieu de 93,00€





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)