" CUVÉE D'APOLLINE "

Domaine Saint Apollinaire - Biodynamique norme Demeter

Grenache/Cinsault/Syrah - Rouge - Côtes du Rhône - 2020


Née d’un mariage heureux de trois cépages nobles dans des proportions bien équilibrées, la cuvée d’Apolline est comme un très grand vin pour les grands repas. Tout amateur de bons vins doit en avoir dans sa cave.

Robe rubis d’une belle brillance, arômes fins, élégants, fruits rouges, soutenus par des épices, légèrement poivré, nuancé d’une pointe de cannelle, rappelant les petits fruits rouges

bien mûrs (cassis, framboise), saveur bien équilibrée, peu acide, fine et délicate.

 

! De plus, le domaine de Saint Apollinaire est en biodynamie depuis 1967 !

 

Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah par tiers.

Servir à la température de 16 - 17°C, sur de la volaille, viande grillée, fromage de chèvre frais et pâtes molles, mais aussi les plats végétariens et végétaliens, même épicés, la cuisine méditerranéenne et les légumes cuits.

 

Taux SO2 libre : 15 mg/L   -   Taux SO2 total : 36 mg/L  -  Alcool : 13,5 % - Garde : 1 à 2 ans

Ces taux rendent ce vin classable en tant que naturel.

 

Prix :

Bouteille :  9,90€

Carton :  56,40 € au lieu de 59,40€





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)