" CONFESSION "

Domaine du Verdouble - Vin AVN : Bio Naturel

Syrah/Carignan - Rouge - Pays de Cucugnan Languedoc-Roussillon


Un bon vin Bio Naturel du Pays de Cucugnan, Laurent Battist, son vigneron conteur : "Mes vins naissent aussi de confidences, de marques de confiance, de secrets partagés… Et moi, je vous confesse que j’ai un faible pour ces deux cépages, le carignan et la syrah, si différents en végétal et si complices en assemblage."

Engagement AVN, association des vins naturels. (Sulfites total inférieur à 7mg/l !)

Élevage fût de chêne et cuve (18 mois)

Cépages : Syrah – Carignan  (Carignan majoritaire)

Taux SO2 libre : <3 mg/L   -   Taux SO2 total : <7 mg/L   -  Alcool : 13 %

 





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)