" LE GABACH "

Domaine du Verdouble - Vin AVN : Bio Naturel

Merlot - Rouge - Pays de Cucugnan Languedoc-Roussillon (Les Corbières Sauvages) - 2019


Gabach (se prononce "GABATCHE") : terme péjoratif qui désigne celui qui est originaire d'une région située au nord. Lui (le Merlot) et moi (le vigneron) sommes originaires du nord. Lui, il tire le meilleur de ce terroir d'exception ; Moi, je l'accompagne en douceur comme je le fais pour tous mes vins.

 

Le fût de chêne est présent au nez mais pas au goût...

 

Vin rond, soyeux, et léger, aux arômes de fruits rouges ; vin "gouleyant".

 

Un bon vin Bio Naturel du Pays de Cucugnan de Laurent Battist, son vigneron conteur : "Mes vins naissent aussi de confidences, de marques de confiance, de secrets partagés…"

 

Engagement AVN, association des vins naturels. (Sulfites total inférieur à < 10 mg/l ! Sans levures indigènes, intrant ou filtration)

Élevage cuve (6 mois) et fût de chêne (15 mois) 

Association : Les plarts cuisinés végétariens et végétaliens, les viandes rouges, la charcuterie, certains ragoûts "doux", les fromages et les fauxmages.

 

Cépages : Merlot

 

Taux SO2 libre : -- mg/L   -   Taux SO2 total : <10 mg/L   -  Alcool : 14 %

 

Prix :

Bouteille :  9,50€ 

Par carton de 6 bouteilles : 54,15€ au lieu de 57€

 





"Bien cultiver est fructueux mais l'excès en est dangereux." - Recueil d'apophtegmes et axiomes (1855)